Twój koszyk
W koszyku nie ma jeszcze produktów
Nóż szefa kuchni Spyderco K19GPBNBK Gyuto
We współpracy z renomowanym kanadyjskim mistrzem kowalstwa Murrayem Carterem, który sam spędził 18 lat ucząc się kowalskiego rzemiosła w jednej z najbardziej prestiżowych japońskich kuźni, Spyderco stworzyło dwie serie noży kuchennych ITAMAE i WAKIITA, obie wydane pod marką MURRAY CARTER COLLECTION BY SPYDERCO. W dosłownym tłumaczeniu Itamae oznacza "przed deską do krojenia", prestiżowy tytuł zarezerwowany dla wysoko wykwalifikowanych szefów kuchni sushi.
Seria Itamae reprezentuje zatem segment premium Kolekcji Murray Carter. Ostrza są misternie laminowane, więc posiadają rdzeń tnący z Aogami Super Blue Steel, który jest otoczony dwiema warstwami stali nierdzewnej SUS410. Proces ten chroni twardy, ale podatny na rdzę rdzeń tnący ze stali Super Blue przed korozją, dzięki czemu można wykorzystać zalety różnych materiałów. W klasycznym stylu, noże z serii Itamae prezentują tradycyjne "wa-style" (ośmiokątne) rękojeści, które są wykonane z kompozytu G-10 w unikalnym wyglądzie drewna korzeniowego. Gyutou - Gyutou to duży nóż szefa kuchni, który w przeciwieństwie do Santoku jest większy i cięższy.
- Stal ostrza: Super Blue Steel rdzeń tnący / SUS410
- Długość ostrza: 25,8 cm
- Długość całkowita: 39,2 cm
- Materiał rękojeści: Burl wood G10
- Waga: 214 gramów Made in Japan
