Koszyk
THE EDGE proSHARP diamentowa płytka 240 grit została zaprojektowana do systemu ostrzenia THE EDGE proSHARP 10-30°, ale można jej używać również jako samodzielnego kamienia do ostrzenia. Gradację 240 grit zaleca się do zgrubnego ostrzenia, naprawy oraz zmiany kąta (lub kształtu) krawędzi tnącej.
Diamentowe ostrzałki doskonale nadają się do ostrzenia noży z ostrzami ze stali hartowanej (CPM-S30V, M390, D2 itp.). Diament jest twardszy niż węglik wolframu, dzięki czemu proces ostrzenia jest szybki i łatwy, należy jednak pamiętać, że diamentowe kamienie do ostrzenia bardzo szybko usuwają metal.
Uwaga: podczas ostrzenia ostrza nie naciskaj zbyt mocno. Wystarczy ciężar suwaka (w systemie ostrzenia) lub samego noża (gdy płytka jest używana jako samodzielna ostrzałka). Czyść płytkę w ciepłej wodzie z niewielką ilością łagodnego detergentu, używając nylonowej szczoteczki.
Diamentowe płytki z serii The Edge proSHARP dostępne są w następujących gradacjach:
- 240 do naprawy i przywracania kształtu krawędzi tnącej,
- 600 do ostrzenia ostrza,
- 1000 do wygładzania ostrza i szybkiego naostrzenia lekko stępionej krawędzi tnącej.
Co można ostrzyć?
- Noże do mięsa
- Noże uniwersalne
- Noże uniwersalne Santoku
- Noże szefa kuchni
- Noże składane
- Noże z ostrzem hakowym
- Nożyce
- Nożyczki
- Siekiery
- Tasaki
