Koszyk
THE EDGE proSHARP diamentowa płytka o gradacji 600 jest przeznaczona do systemu ostrzenia THE EDGE proSHARP 10-30°, ale może być również używana jako samodzielny kamień do ostrzenia. Gradacja 600 jest zalecana do zgrubnego lub standardowego ostrzenia, w zależności od tego, jak bardzo stępione lub uszkodzone jest ostrze.
Ostrzałki diamentowe doskonale nadają się do ostrzenia noży z ostrzami ze stali hartowanej (CPM-S30V, M390, D2 itp.).
Diament jest twardszy niż węglik wolframu, dzięki czemu proces ostrzenia jest szybki i łatwy, należy jednak pamiętać, że diamentowe kamienie do ostrzenia bardzo szybko usuwają metal.
Uwaga: podczas ostrzenia ostrza nie naciskaj zbyt mocno. Wystarczy ciężar suwaka (w systemie ostrzenia) lub ciężar samego noża (przy używaniu płytki jako samodzielnej ostrzałki). Czyść płytkę w ciepłej wodzie z odrobiną łagodnego detergentu, używając nylonowej szczotki.
Diamentowe płytki serii The Edge proSHARP dostępne są w następujących gradacjach:
- 240 do naprawy i formowania ostrza,
- 600 do ostrzenia ostrza,
- 1000 do gładzenia ostrza i szybkiego naostrzenia lekko stępionego ostrza.
Można stosować do ostrzenia
- Noże do mięsa
- Noże uniwersalne
- Noże uniwersalne Santoku
- Noże szefa kuchni
- Noże składane
- Noże z ostrzem hakowym
- Nożyce
- Nożyczki
- Siekiery
- Tasaki
