Portugalskiego producenta noży MAM założył w 1870 roku Manuel Antonio Martins. Dziś jego pracę kontynuuje już piąte pokolenie rodziny, jest to więc firma rodzinna o silnych związkach z tradycją. Produkcja odbywa się bezpośrednio w Portugalii i wciąż obejmuje duży udział wyrobów ręcznych. Jakość noży MAM podkreśla oferowana przez producenta 10-letnia gwarancja. Poszczególne procesy produkcyjne oraz niektóre rozwiązania konstrukcyjne są chronione patentami. Wyjątkowy jest na przykład mechanizm blokujący noży składanych, który jest bardzo funkcjonalny i niezawodny. Stal na noże pochodzi z Niemiec, a aby uzyskać najlepsze właściwości, zawiera takie pierwiastki jak krzem, węgiel, molibden i wanad. Jej twardość wynosi 57-59 stopni w skali Rockwella. Drewniana rękojeść noży składanych daje w dłoni szczególne wrażenie, całkowicie inne niż w przypadku rękojeści z tworzywa sztucznego.
Ten model wyróżnia się następującymi cechami:
- Ostrze ze stali nierdzewnej o długości 80 mm
- Konstrukcja składana
- Brązowa rękojeść z egzotycznego drewna bubinga o długości 100 mm
- Niewielka waga - tylko 29 g
- 2-letnia gwarancja

