Portugalski producent noży MAM został założony w 1870 roku przez Manuela Antonio Martinsa. Jego pracę w firmie kontynuuje dziś już piąte pokolenie rodziny, jest to więc firma rodzinna o silnym związku z tradycją. Produkcja odbywa się bezpośrednio w Portugalii i wciąż zawiera duży udział wyrobów wykonywanych ręcznie. Jakość noży MAM podkreśla fakt, że producent oferuje na swoje wyroby 10-letnią gwarancję. Poszczególne procesy produkcyjne oraz niektóre rozwiązania konstrukcyjne są chronione patentami. Wyjątkowy jest na przykład mechanizm blokujący noży składanych, który jest bardzo funkcjonalny i niezawodny. Stal do produkcji noży pochodzi z Niemiec. Aby uzyskać jak najlepsze właściwości, zawiera ona takie pierwiastki jak krzem, węgiel, molibden i wanad. Jej twardość w skali Rockwella wynosi 57-59 stopni. Drewniana rękojeść noży składanych daje użytkownikowi szczególne uczucie w dłoni, całkowicie inne niż w przypadku noży z rękojeścią z tworzywa sztucznego. Najczęściej do produkcji używa się buka.
Ten model ma następujące cechy:
- Ostrze ze stali nierdzewnej
- Długość ostrza: 75 mm
- Rękojeść z drewna bukowego, w kolorze brązowym
- Długość rękojeści: 92 mm
- Składany
- Waga: 26 g
- Gwarancja: 10 lat

