Marka portugalskiego producenta noży MAM została założona w 1870 roku przez Manuela Antonio Martinsa. Dziś jego dzieło kontynuuje w firmie już piąte pokolenie rodziny, jest to więc firma rodzinna o silnym przywiązaniu do tradycji. Produkcja odbywa się bezpośrednio w Portugalii i wciąż zawiera dużą część pracy ręcznej. Jakość noży MAM podkreśla fakt, że producent oferuje na swoje produkty 10-letnią gwarancję. Produkty są chronione patentami. Wyjątkowy jest na przykład mechanizm zabezpieczający noży składanych, który jest bardzo funkcjonalny i niezawodny. Stal do produkcji noży pochodzi z Niemiec. Ponadto zawiera takie pierwiastki jak krzem, węgiel, molibden i wanad, aby osiągnąć jak najlepsze właściwości. Jej twardość osiąga 57-59 stopni w skali Rockwella. Drewniana rękojeść noży składanych daje użytkownikowi wyjątkowe uczucie, całkowicie odmienne od noży z rękojeścią z tworzywa sztucznego.
Ten brązowy nóż składany posiada ostrze ze stali nierdzewnej o długości 8,3 cm oraz drewnianą rękojeść o długości 9,8 cm.

