Marka portugalskiego producenta noży MAM została założona w 1870 roku przez Manuela Antonio Martinsa. Obecnie jego dzieło w firmie kontynuuje już piąte pokolenie rodziny. Jest to zatem firma rodzinna o silnym przywiązaniu do tradycji. Produkcja odbywa się bezpośrednio w Portugalii i wciąż zawiera duży udział pracy ręcznej. Jakość noży MAM potwierdza fakt, że producent oferuje 10-letnią gwarancję na swoje produkty. Wyjątkowy jest na przykład system zabezpieczenia noży składanych, który jest bardzo funkcjonalny i niezawodny. Stal do produkcji noży pochodzi z Niemiec. Ponadto zawiera ona takie pierwiastki jak krzem, węgiel, molibden i wanad, aby osiągnąć najlepsze możliwe właściwości. Jej twardość sięga 57-59 stopni w skali Rockwella. Drewniana rękojeść noży składanych daje użytkownikowi szczególne odczucie, całkowicie odmienne od noży z rękojeścią z tworzywa sztucznego.
Ten brązowy nóż składany ma ostrze ze stali nierdzewnej o długości 8,3 cm oraz drewnianą rękojeść o długości 10,3 cm.

