Marka portugalskiego producenta noży MAM została założona w 1870 roku przez Manuela Antonia Martinsa. Dziś jego dzieło w firmie kontynuuje już piąte pokolenie rodziny, jest to więc rodzinne przedsiębiorstwo o silnym przywiązaniu do tradycji. Produkcja odbywa się bezpośrednio w Portugalii i wciąż w dużej mierze opiera się na pracy ręcznej. Jakość noży MAM potwierdza fakt, że producent oferuje na swoje produkty 10-letnią gwarancję. Rozwiązania są chronione patentami. Wyjątkowy jest na przykład mechanizm zabezpieczający noży składanych, który jest bardzo funkcjonalny i niezawodny. Stal do produkcji noży pochodzi z Niemiec. Zawiera ponadto takie pierwiastki jak krzem, węgiel, molibden i wanad, aby osiągnąć najlepsze możliwe właściwości. Twardość sięga 57-59 jednostek w skali Rockwella. Drewniana rękojeść noży składanych daje użytkownikowi szczególne wrażenie, całkowicie odmienne od noży z rękojeścią z tworzywa sztucznego.
Ten składany nóż wyróżnia się:
- brązową drewnianą rękojeścią (długość 5,5 cm)
- ostrzem ze stali nierdzewnej (długość 4,5 cm)
- kompaktową, składaną konstrukcją

